Чи потрібен подрібнювач, якщо вдома вже є блендер

На перший погляд може здатися, що подрібнювач і блендер виконують одну й ту саму роботу. Обидва пристрої допомагають швидко підготувати продукти, заощаджують час і позбавляють від тривалого нарізання вручну. Але на практиці в них різні завдання, і в деяких випадках подрібнювач виявляється набагато зручнішим.

Розберімося, чим він відрізняється від блендера і коли справді варто мати на кухні обидва пристрої.

Чим подрібнювач відрізняється від блендера

Головна відмінність — у принципі роботи та призначенні.

Блендер частіше використовують для приготування пюре, крем-супів, соусів, коктейлів та інших однорідних сумішей. Його завдання — максимально подрібнити й змішати інгредієнти.

Подрібнювач працює трохи інакше. Він швидко рубає продукти ножами всередині чаші та дозволяє контролювати ступінь подрібнення. Можна отримати як дрібні шматочки, так і практично однорідну масу — усе залежить від часу роботи.

Саме тому подрібнювач зручний там, де продукт потрібно не перетворити на пюре, а саме нарізати або порубати.

Для чого підходить подрібнювач

З його допомогою можна швидко підготувати:

• цибулю та часник

•  зелень

• овочі

• горіхи

• сир

• м’ясо без кісток

• інгредієнти для фаршу

•  продукти для соусів і начинок

Особливо зручно використовувати подрібнювач, коли потрібно обробити невелику порцію продуктів. Не доводиться діставати великий прилад і довго його збирати.

А що тоді краще робити блендером

Блендер залишається зручнішим для рідких і м’яких продуктів.

Він добре підходить для смузі, супів-пюре, дитячого харчування, соусів, кремів і збивання деяких інгредієнтів.

Занурювальний блендер зручно використовувати прямо в каструлі або високій ємності, а стаціонарний — для напоїв і великих об’ємів.

Тому подрібнювач не замінює блендер повністю, так само як і блендер не завжди замінює подрібнювач.

Коли подрібнювач справді зручніший

Якщо потрібно швидко нарізати одну цибулину, подрібнити жменю горіхів або приготувати невелику кількість фаршу, окремий подрібнювач зазвичай зручніший.

Він компактний, швидко збирається і не потребує багато місця на столі.

Ще одна перевага — закрита чаша. Під час роботи продукти не розлітаються, а запахи, наприклад від цибулі або часнику, менше поширюються кухнею.

На що звернути увагу під час вибору

Один із головних параметрів — об’єм чаші. Для невеликих порцій достатньо компактної моделі, а для сім’ї краще вибрати чашу більшого об’єму.

Також важливі:

• потужність двигуна

• кількість і форма ножів

• матеріал чаші

• стійкість пристрою під час роботи

• простота розбирання та миття

• можливість подрібнювати тверді продукти

Якщо планується регулярно подрібнювати м’ясо, горіхи або тверді овочі, краще вибирати модель із хорошим запасом потужності.

Чи потрібен подрібнювач, якщо вже є блендер

Якщо блендер використовується переважно для коктейлів, пюре та соусів, подрібнювач стане хорошим доповненням.

Особливо помітна різниця під час щоденного готування. Там, де раніше доводилося довго працювати ножем або використовувати великий блендер заради невеликої порції, подрібнювач справляється швидше і простіше.

Якщо ж готуєте рідко і блендер повністю закриває ваші завдання, окремий прилад може виявитися необов’язковим.

Подрібнювач і блендер не конкурують між собою, а радше доповнюють один одного.

Блендер краще підходить для змішування та отримання однорідної консистенції, а подрібнювач — для швидкого нарізання та рубання продуктів.

Якщо ви часто готуєте вдома і хочете скоротити час на підготовку інгредієнтів, компактний подрібнювач може виявитися одним із найкорисніших помічників на кухні.